养生百搭小能手——陈皮
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发布时间：2020-01-09 05:01:08
属于药食同源中药
陈皮为芸香科植物播察呈若干瓣或不规则片状，约2 ~3 mm厚，基部均相及其培变种的干燥成熟果皮。其果皮从表面观互连接;外皮表面为红褐色，有细小的皱纹和凹状油室;气微香;味苦、辛，性温。
现代药理学研究表明陈皮具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、促消化、祛痰、保肝、峰血压和神经保护等多种药理作用。近年来，陈皮作为首批药食同源的宝贵原料之一，其药用价值在临床上的应用日益明显。
陈皮的功效：
1、陈皮具有促消化，增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化 ;另外，陈皮含有挥发油、橙皮武、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。
2、陈皮不仅可去腥且可增加菜看的美味。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜看改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口 ;此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。
3、陈皮具有祛痰止咳的功效。陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
4、陈皮具有消除肠道积气的功效。陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。
综上所述，陈皮的主要对脾胃有比较大的作用不仅可以促进肠道蠕动，还可以消除肠道积气最主要的是陈皮还具有祛痰止咳的功效。虽然陈皮有那么多功效，但是也是有禁忌的，像那些气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者就不应该吃陈皮。